Paroles d'éleveurs
À La Lémance, on se félicite chaque matin de ne travailler qu’avec des éleveurs très engagés. Des partenaires qui ne font pas les choses à moitié et s’engagent avec nous dans une démarche d’amélioration continue. Producteurs passionnés, protecteurs de la biodiversité : avec eux, on forme une belle équipe mobilisée pour la transition écologique. Leurs quelques mots valent mieux que nos longs discours, alors, on leur a laissé la parole :
"L'agriculture biologique représente pour moi l'idéal de la production agricole : à vocation alimentaire, elle respecte la nature et les animaux du mieux possible."
Pascal Bigot
« L’agriculture biologique est le seul avenir possible ! […] Notre bien-être dépend du bien-être de nos chèvre. »
Marlène et Florian
Pascal Bigot
Producteur de lait de chèvre Bio dans les Deux-Sèvres
Avec le passage en bio et la livraison de lait à La Lémance, j’ai la satisfaction d’une réelle prise en compte de mes choix de production : le pâturage, l’élevage qui respecte la saisonnalité des chèvres, la BIO
Pascal est éleveur de chèvres sur la commune de Boismé dans les Deux Sèvres, il est situé à quelques kilomètres de la Laiterie. Né dans une ferme d’élevage, il décide en grandissant d’exercer différents métiers en ville. En 1999, son désir de retour aux sources, l’amène à devenir « producteur de lait de chèvres pour vivre à la campagne et travailler avec les animaux ». Il adopte un système alimentaire basé sur le pâturage et en 2015 il choisit de passer en agriculture biologique.
Quand on lui demande pourquoi il a décidé de devenir producteur de lait de chèvre bio, il répond : « Vivre à la campagne, travailler avec les chèvres, les emmener au pâturage, être acteur de mes choix de vie, développer un système autonome qui respecte l’environnement, la nature, les chèvres. »
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Les groupements partenaires
Une relation unique et de confiance !
En 2014, La Lémance a contribué à la création de la filière de lait de chèvre bio et équitable en France, aux côtés de Biocoop et de quelques éleveurs. Jusqu’au-boutistes, nous poussons les curseurs toujours plus loin et refusons de nous arrêter à la moitié du chemin : pour pérenniser cette filière, nous travaillons aujourd’hui avec deux groupements de producteurs de lait de chèvre bio.
Les éleveurs partenaires non plus ne font pas les choses à moitié. La Lémance, c’est eux + nous + vous. Une relation humaine précieuse de confiance, de solidarité et d’entraide. Notre force est celle d’un collectif soudé, engagé pour une agriculture paysanne, rémunératrice et bio-cohérente : des sauveteurs de la biodiversité, des femmes et des hommes aux petits soins avec leurs animaux… Un collectif qui partage l’amour de ses terres et de ses pairs.