Nos engagements

Nos engagements sont garantis par un label et s’appuient sur des preuves solides : 

Labellisation Bio Équitable en France acquise, pour une démarche bio-cohérente totale 

Nos engagements répondent aux prérequis d’un label exigeant en quête de progrès permanent : le label Bio Équitable en France (BEF), et ce, depuis mai 2020, date de sa création.  

C’est une caution extérieure officielle qui garantit qu’il n’y aura pas de dérives.  

Ce label prône la transparence entre tous les acteurs et un prix rémunérateur pour permettre aux éleveurs de vivre dignement, d’investir et d’innover. Parce que chez nous, travailler c’est aussi et surtout accompagner ces femmes, ces hommes, ces familles dans leurs projets contribuant à la transition agroécologique :  

• engagement sur 5 ans et prix minimum garanti avec révision de la grille de prix tous les ans, à vision 3 ans ; 
• objectif de 1 % du chiffre d’affaires des produits labellisés reversé aux groupements d’éleveurs avec lesquels nous travaillons, pour renforcer une dynamique collective et améliorer les conditions de production ;
• aide financière et technique, par le groupement LCBO, aux jeunes éleveurs qui veulent s’installer en bio.

Des éleveurs de chèvres bio libres comme l’air 

Nous travaillons avec des groupements d’éleveurs régionaux et indépendants. Autrement dit, nous n’avons pas d’exclusivité : nous mettons un point d’honneur à préserver la liberté et les spécificités de chacun d’eux. Nous construisons une relation de confiance, de solidarité et d’entraide avec Marlène, Florian, Tiffany, Jérémie…  

• Toutes les exploitations sont familiales ou à taille humaine : en moyenne 2 à 3 salariés par ferme. 
• Nous avons ouvert un poste d’animateur-coordinateur spécifiquement dédié à la relation entre les éleveurs et La Lémance, pour entretenir cette relation de confiance si importante. Ruben est aux petits soins et à la grande écoute !  
• Les témoignages que nous recevons des éleveurs partenaires nous rappellent tous les jours pourquoi nous avons choisi de faire les choses de cette manière :  
   
  “Avec le passage en bio et la livraison de lait à La Lémance, j’ai la satisfaction d’une réelle prise en compte de mes choix de production : le pâturage, l’élevage qui respecte la saisonnalité des chèvres, la bio. La Lémance représente pour moi l’idéal de la production agricole à vocation alimentaire qui respecte la nature et les animaux le mieux possible.” Pascal, éleveur de chèvres bio à Boismé, dans les Deux-Sèvres.

On n’y va pas par 4 chemins, et on emprunte toujours le plus court 

“Circuit-court”, voilà un autre terme que l’on entend à tous les coins de rue… Pour La Lémance, cela signifie que nous faisons intervenir le moins d’intermédiaires possible entre la chèvre et le pot. Mais aussi que nous travaillons avec des ressources les plus proches de nous géographiquement : 

• le lait est collecté en direct chez les éleveurs partenaires situés dans les Pays de la Loire et en Aveyron/ Lozère ; 
• tous nos produits sont fabriqués dans nos ateliers situés à Montayral, dans le Lot-et-Garonne, et à Chanverrie, en Vendée ; 
• on applique le même principe pour le soin apporté aux animaux : le fourrage est 100 % bio, et même très majoritairement produit sur la ferme. 

Respect de l’environnement : on s’engage pour la transition agroécologique et une agriculture plus responsable ! 

Ce que nous voulons, c’est faire partie de la solution. On ne prétend pas avoir résolu l’équation, mais on fait de notre mieux pour se questionner et faire évoluer nos pratiques : 

• nous avons opté pour des modes de production respectueux de l’environnement : nous sommes certifiés AB (Agriculture Biologique) ; 
• nous participons activement à la transition agroécologique, dans une logique de construction de l’agriculture bio de demain.  

On vous a beaucoup parlé de nos bonnes actions. Pour nous, il est tout aussi important de partager avec vous nos axes d’amélioration. En coulisses, nous planchons sans relâche pour améliorer nos emballages. Avec les contraintes de sécurité alimentaire, ça ne se fait pas en un claquement de doigts. Mais on avance et on y croit !  

• Aujourd’hui, les emballages de nos produits ultra-frais (yaourts et bouteilles de lait) sont techniquement tous recyclables! Nos crottins et petits frais possèdent, quant à eux, un emballage constitué au minimum de 50 % de plastique recyclé (RPET). Nos barquettes carton, blisters crottins, pots petit frais, sont tous recyclables ! 
• Nous travaillons sur la recyclabilité de nos emballages complexes (ceux avec du papier blanc plastifié qui entourent les bûches ou le camembert), nos plaquettes de bois (brique de brebis, pérail, cabretin) et nos barquettes de bois (cabécous), avec un objectif en 2022 (très bientôt donc !) 

“Notre bien-être dépend directement du bien-être de nos chèvres.” parole d’éleveuse 

Pour La Lémance, les beaux épis font les belles récoltes… et les chèvres dorlotées font les bons crottins !  

• Le nombre de chèvres par troupeau est limité.  
• Même si la charte AB ne prévoit pas de minimum de jours de pâturage, les groupements d’éleveurs le développent largement. 

• Les chèvres sont exclusivement nourries avec du fourrage bio. 

Non aux étiquettes qui rendent chèvre, oui aux ingrédients essentiels ! 

La liste des ingrédients (tous d’origine naturelle !) contenus dans nos produits est courte et maîtrisée :

• du bon lait de chèvre bio ; 
• des ferments lactiques ; 
• des fruits, du sucre de canne, de la vanille, des eaux florales, de l’agar-agar, de la châtaigne… cultivés en agriculture biologique… 

• … et c’est tout !